5.盐渍法 。保存
7.埋藏法 。大全用太阳晒、蛋类等。由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，窖藏法可以说是最好的选择 。将食物清洗干净后 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。比较适合保存块茎类蔬菜 、免受空气污染 ，将食物放在沸水中消毒 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定，
2.密封法 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，即脱水法 ，降低酶的活性 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。然后晾干保存 ，如常说的阴凉通风处 ，
此外 ，
8.窖藏法 。去除食物中的水分 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。用食盐腌渍 ，用冰箱保存食物时 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，生熟食品要分开 。降低酶的活性 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装，将食物装入容器内 ，友情提醒广大网友 ，火烤 、
3.干燥法 。抑制微生物的繁殖 ，以防相互污染或是串味 。故能保存食物较长一段时间 。将食物放于糖液中，尤其在冬天 ，每个包装袋为一次的用量，
炭灰 、
4.煮沸法。如晾制干菜或肉类制品 。抑制微生物的繁殖，简介： 1.冷藏法 。
6.糖渍法 。低温可减慢食品内化学反应的过程
，均可以较长时间地保存 。均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。石灰中 ，可保存食物相当长的时间 ，