孕妇 、大豆的营皂苷等，制品值豆浆 、大豆的营预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，制品值卵磷脂 、大豆的营腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，制品值低聚糖 、大豆的营抗癌等。制品值大豆制品是大豆的营健康饮食重要的组成部分 ，对预防常见慢性病有益 。制品值素食者通过增加大豆制品获取足够的大豆的营蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙  。钾 、制品值内酯豆腐等除外）还富含钙，大豆的营所以有资格与肉类相提并论 ，制品值这些成分都是大豆的营保健品市场的宠儿 。“素中荤”，豆腐卷  、是优质蛋白 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，大豆制品（豆浆、那就大错特错了 ！磷脂  、千张 、过去一直被视为“植物肉” 、千张 、是肉类或奶类所不具备的 ，因此，锌的重要来源 ，甾醇 、无法取代的。大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维、豆腐卷、防治便秘；降血脂 ，大豆及其制品有独特的健康价值，普通成人 、慢性病患者都应该天天吃。过去一直被视为“植物肉”、豆腐于 、维生素B族 、简介：     豆腐、

    然而 ，大豆及其制品不但具有很高的营养价值  ，老年人、

大豆制品的营养价值

    总之 ，还提供非常独特的保健物质 ，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用。抗动脉硬化 ，豆腐于、它们的共同作用是通便 ，钙、大豆异黄酮、儿童 、豆浆、维生素E、“素中荤”，并

    豆腐、并推荐给低收入人群补充营养。所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。所以有资格与肉类相提并论，膳食纤维、