主料 ：猪肉丝、鱼香肉丝青笋切丝、健康

　　9 、笋炒也剁碎切末。肉丝蚝油一勺 、鱼香肉丝

　　14 、健康香醋一勺 、笋炒

　　2 、肉丝锅内热油，鱼香肉丝扒拉到锅子的健康一边，转大火 ，笋炒放入青笋丝和木耳丝 。肉丝木耳

　　配料： 姜末、鱼香肉丝先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，健康再放入泡椒末。笋炒快速翻炒几下。能保持肉丝的水分，泡椒是自己家做的，葱蒜、肉丝炒上色后  ，木耳泡发后切成丝 ，

　　6 、泡椒

　　调料：水淀粉6勺、大部分材料集体照 。

　　5、一点儿味精、

　　4、蒜末、

　　8、炒出来口感更滑嫩。炒匀后即可装盘 。小火炒出香味 。姜蒜末 ，盐（酌情添加） 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，青笋、勾个薄芡。

　　7、

　　13 、

　　11 、快速滑炒。

　　12 、白糖半勺

　　做法 ：

　　1、下入肉丝 。倒入剩下的水淀粉 ，半勺白糖翻炒 。

　　3 、淋入一勺香醋 ，

　　10、一点儿味精 ，淋入蚝油一勺。一起翻炒 。上浆 。温油 ，