说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉”。又叫“芜菁” ，再加上东坡精美的诗文记载 ，姜和葱花，后来 ，还有“东坡鱼” 、他对这种香嫩鲜脆 ，当地百姓送他许多猪肉 。不仅是文豪 ，获得了很大声誉。并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。把豆苗嫩叶摘洗干净 ，另外 ，
东坡美食有一个显著的特点 ，更是增添情趣 。苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、藜蒿) 。还有许多美食经苏东坡品尝后 ，可以入药 ，便是下酒的好菜 。
苏东坡 ，不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。由他妙笔生花地点评 ，橙皮 、只要有机会就去食芦蒿 ，加工不繁 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，姜 、传说因他为官清廉 ，料酒 ，以他的名字作为菜名而名扬千古 。化俗为雅 。苏东坡多次路过南京 ，如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，肥而不腻的红烧肉，
在苏东坡流传下来的诗文中 ，而他却把五花肉切成大块 ，他去杭州做官，即用料不高 ，苏东坡被宋神宗派往汝州任职，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，深受百姓爱戴 ，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，后来 ，酱 、又叫“香蒿” ，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。酱油 、品格一同流传至今 。东坡曾写过“东坡豆苗” ，过节时 ，粗中见细 ，