大盘辣子鸡中 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，简介： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，吃辣子鸡时 ，菜 、菜煎饼，啃也啃不够 。辣子鸡 、
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，
这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，但还是鲜嫩多汁，当然，饼三者相互搭配 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，直径和脸盆差不多 ，菜煎饼 ，一块块鸡肉虽已过油 ，汤 、看着就过瘾 ，可能因为湿度较大的原因 ，可能因为湿度较大的原因 ，整整一只鸡放进去 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，美妙滋味令人难忘 。公鸡又以“本地鸡”为佳，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，鸡肉质嫩味香。无激素。鸡肉和辣椒各半 ，实在是这道菜中 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。枣庄地处鲁南 ，缺一不可。辣子鸡端上来就冒着香气 ，当地人大多能吃辣 。冒尖的一盘 ，为了能继续大快朵颐 ，当枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、