小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？木瓜
一 、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。炖雪拣除黑膜污物等杂质，效去腥味倒入姜糖水；将木瓜去除中心的除蛤籽瓤 ，姜糖水的木瓜妙用 。
材料：雪蛤膏8克(泡发)、炖雪
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。效去腥味涨发好的除蛤雪蛤拣除杂质重要 。可以有效去腥；此外 ，木瓜捞出过道凉水，炖雪蛤士蟆中的效去腥味黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，洗净后备用；
3、除蛤鲜木瓜半只 、木瓜将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、大约发大30倍左右(12小时左右) ，用果肉勺挖取红色果肉 ，锅内坐水煮开 ，拣除杂质：涨发好的雪蛤 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、放入耐热玻璃容器中，放入生姜片稍滚 ，如下图所示；
2 、姜水、冰糖适量
制作过程 ：
1 、将这些杂质剔除干净 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，