调料 ：食油 、肉肠咸蛋黄切片 ，咸蛋将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，黄瘦
5 、肉肠辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是咸蛋之前已经做好的辣椒油） 。放入烧开水的黄瘦锅中 ，
3 、肉肠生菜 、咸蛋将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。黄瘦生菜洗净。肉肠趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。
2 、
6 、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、
10 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。咸蛋黄 、
材料 ：粘米粉50克 、瘦肉切薄片 ，粉有些厚了）
7 、
4 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。放上瘦肉和咸蛋黄 。生姜 、
8、锅内烧开水 ，
9 、生抽 、清水200克
配料 ：瘦肉 、
底部铺平即可（我的盘不平 ，马铃薯生粉15克 ，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。