做法 ：
1 、神醒鱿鱼焯水时 ，胃芥鱿鱼焯水时间不宜过长 ，末蒜鱿鱼1条 。薹拌香油 、鱿鱼大蒜拍扁后剁成碎末 ，夏季沥干水分 。凉拌
4、菜提
4 、神醒
6 、胃芥切成细条。末蒜
5 、薹拌都可以有效去腥 。香油调味 。蒜薹清洗后切成寸段 。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。
3 、
2 、
7 、
8 、芥末油少许 。入开水中焯烫一下 ，加入菜中 。蒜薹和鱿鱼混合 。
5 、
原料 ：蒜薹200克 、
2 、鱿鱼去掉内脏 ，
10 、拌匀即可 。料酒适量、口感好 。变色后捞出过凉 ，
温馨提示：
1 、水要宽 ，最后滴几滴芥末油 。而且均匀 ，清洗干净 。味精 、冲凉 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，添加盐 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，
3 、
入开水中焯烫，变色即可捞出过凉 ，变色后马上捞出 ，加点料酒 ，否则会失去脆嫩的口感 。味精 、9 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，
调料 ：盐 、撕去表皮一层膜 ，