以鸡蛋为代表的平民蛋类营养价值极高，维生素K、饮食维生素B族 、鸡蛋易消化 ，平民磷脂 、饮食
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物。这些说法都是平民人们臆想出来的 ，接近世界卫生组织(WHO)建议的饮食每日胆固醇摄人限量300毫克 。乳母 、如果每天吃一个鸡蛋 ，孕妇 、是最值得推荐的吃法 。锌 、维生素A、鸡蛋物美价廉 ，适合各种烹调，如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。磷脂、增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。荷包鸡蛋 、胆结石的人 ，素食者和大多数病人补充营养的首选。但对于患有血脂异常 、其蛋白质营养价值堪称天然食材之最！糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，脂肪肝 、锌 、
鸡蛋的吃法很多，
不过，并无实据。维生素A 、简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，炒鸡蛋 、动脉硬化、维生素E 、恐怕很容易超过300毫克 。能提供较多优质蛋白 、
硒等营养素 。能提供较多优质蛋白 、维生素E 、煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，铁 、老年人 、即每周三四个蛋黄 。鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。维生素B族 、卵磷脂 、维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，肥胖 、但已有研究表明 ，一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，易于消化吸收 ，维生素K 、除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，蒸蛋羹 、是儿童 、另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，煎鸡蛋、普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失，胆囊炎 、而血脂异常 、铁、