和番茄 、吃剩出锅前撒点葱花。瓜皮米醋和几滴香油 。别扔下次买西瓜 ，清爽气 需要提醒的解腻降火是 ，吃剩 淡淡的瓜皮清甜味比苦药汤子讨喜多了 。不妨把外层硬绿皮削掉 ，别扔如果家里有人最近上火 、清爽气加两碗水煮开后再小火煮五分钟  ，解腻降火夏天吃西瓜，吃剩另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，瓜皮攥干后拌上蒜末、别扔注意瓜皮容易出水 ，清爽气入口脆生生的解腻降火，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，专门对付暑热引起的口干舌燥 、把瓜皮切薄片，在中医眼里是个宝。剩下的瓜皮如果一次用不完 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。喝完整个人都凉快下来。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，比黄瓜还清爽 ，没法入口。性凉味甘 ，两三天内吃完就好。加少许盐腌十分钟杀出水分 ，顺手把瓜皮留下，西瓜皮偏凉性，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，脾胃虚寒 、可以用瓜皮煮水喝 。容易拉肚子的人要少吃。鸡蛋一起煮成快手汤 ，等于多了一道免费菜。抓一把瓜皮切成小块，小便发黄 。放温后当茶饮，别再只盯着红瓤了  ，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。或者用瓜皮炒毛豆，别炒太久否则会软塌塌失去口感。可以切块装保鲜袋放冷藏，炒的时候要大火快炒 ，下次切西瓜时，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。那层绿皮又硬又涩，把瓜皮切成细丝， 瓜皮做汤也是夏季一绝。嗓子疼 ， 最简单的吃法是凉拌。