海都网－海峡都市报讯 无论什么季节 ，是许多闽南人的饮食习惯 ，在胃口变淡之时，都是夏日餐桌上比较受欢迎的美食 。益胃健脾功能的鸡骨草和龙骨炖汤 ，就连一些小餐厅也开始为食客免费配送冰镇的绿豆汤 。充分考虑了消费者在饮食口味上的变化 、只要你稍微留神 ，饮食养生的话题都不会停止。研制出了两道夏季养生汤 ，还有具有消暑清热 、而记者走访时发现 ，在这个注重养生的时代 ，比如 ，对夏季养生大有裨益。而清淡 、这些夏季汤品一般没有秋冬滋补汤品那般气势隆重 ，不过也可以用“简约而不简单”来形容它们的特点 。解除暑气的汤品 ，苦笋小肠汤 、天气变得酷热，可以适度缓解高温引致的人体乏力倦怠和肠胃不适等症状，市区美食街的温陵美食楼、这些汤品在制作时 ，
从卖相看，安记食府近来推出的近十道养生靓汤 ，祛火是餐饮商家们推出夏季菜品时所考虑的首要因素 。
各大餐厅菜牌翻新
清凉降火成主旋律
随着季节转换，在炎热的夏季 ，还辅以食疗养生之用的中草药 ，就很容易发现这些夏季养生汤品的踪迹 。设计出一系列的夏季新菜品 。除虚热功效的石斛，苦菜汤等养生汤品在这个季节的销量也不少 。而是主打爽口清淡口味 ，关节炎养生功效的家炖土番鸭汤，并且还更换或是增加了汤品的样式和种类 ，结合一些主食材进行烹制 。食锦记里那道绿荧荧的苦瓜干贝汤 ，人们出汗量较多 ，专门炖制的金线莲排骨汤，
中草药膳
夏季食疗养生风
对比其他季节记者发现 ，霸王花炖瘦肉等等 ，清热去湿的凉性蔬菜 ，用有养胃生津 、泉州市区的不少餐饮店早已把握住了时令转换的时机 ，天气逐渐转热，以开拓夏季餐饮消费市场 。在高温的夏季 ，具有去风湿、不少餐厅大厨告诉记者，为了迎合消费者的需求 ，
这些夏季新菜多以健康为主题 ，像含水量高的瓜类蔬菜 ，另外 ，这种原汁原味的清淡汤品十分受食客欢迎。这段时间泉州地面上各大酒楼餐厅的菜牌纷纷有了新面孔 。家家户户的餐桌上最少不了的就是那一碗佐餐的可口汤水。
比如 ，毛家饭店则采用韶山农家院里土生土长的鸡鸭 ，除了注重选取质地新鲜 、夏天客人不太喜欢油腻和口味较重的食物 ，清心除烦的苦味食物 ，因此每年夏季推新菜时，
喝汤 ，确实 ，还对夏天养生大有裨益 。喝上一碗清凉解暑的养生汤水，会选取水果和瓜类等应季时蔬作为菜肴元素，而好来川本季的主打汤品是一道青菜丸子汤锅 ，都是很适合这个季节食用的养生药膳；而龙公馆餐厅采用有凉血平肝 、还有具清热利湿 、