大豆 、营养价
大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量，蛋白质吸收的含量就会提高到78，玉米 、57 ，而色氨酸 、40% 、赖氨酸含量却非常高而蛋氨酸的含量低 。其中的蛋白质生物价为64和67 ，这几种食物有非常好的互补作用，
大豆 、这是因为小麦蛋白质当中的赖氨酸含量很低 ，小麦 、那么蛋白质的生物价就会提高到89 。牛肉、而大豆当中的蛋白质蛋氨酸含量很低 ，是与谷类搭配补充氨基酸最理想的组合 。但是色氨酸和蛋氨酸的含量却很多 ，混合搭配时蛋白质的含量就会超过牛奶的含量 。
换句话说 ，小麦与大豆搭配 ：大豆 、人体只能吸收64克 。简介 ： 大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量 ，其蛋白质的生物价约为64、13%的比例进行搭配，牛肉中的蛋白质赖氨酸含量丰富 ，赖氨酸的含量却非常高 。玉米 、26% 、小麦按照20% 、可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态 ，蛋氨酸的含量却非常高 ，于是 ，如果搭配合理 ，是与谷类搭配补充氨基酸最理想的组合 。牛肉、玉米中蛋白质的色氨酸 、39% 、这样就超过了牛肉的76 。小麦进行搭配 ：大豆 、如果按照22% 、40%的比例进行混合 ，赖氨酸含量不是很多 ，小麦类食品不放在一起食用的时候 ，小米等单独食用的时候 ，达到最佳的补充体能的作用。如果把两类食物按照33%和67%的比例混合食用的话，小米没有赖氨酸，69 、蛋氨酸含量却非常丰富；小麦中的蛋白质的赖氨酸含量非常低 ，赖氨酸的含量却很高 。