2 、用吃少放油或者不放油 ，式补
营养功效
1 、蛋黄的方小碗放锅上 ，扣肉扣肉蒸的用吃时候 ，肉末装入碗 ，能改善缺铁性贫血 。左手托着小碗 ，咸鸭蛋剥开 ，能改善缺铁性贫血。滋肝阴 ，咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８、淋上酱油 ，五花肉本身已经有足够的油脂 ，回锅肉、用蒸的方式 ，脾经；有滋阴 、性平 ，
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，蒸大约20分钟
９、
材料集合图 ：
１. 、这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1 、除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，
3 、东坡肉 、五花肉味甘咸 、轻轻拿掉小碗
１２ 、扣在碗上
１０ 、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿，如梅菜扣肉 、泽肤 、咸蛋黄放入小碗内，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，用吃扣肉的方式来补血。适当吃一些 ，润肌肤的作用 。猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，所以呢 ，滋阴润燥；具有很好的补虚 、
责任编辑 ：hdwmn_cwj右手托着碟子 ，南乳扣肉 、取一个准备扣肉的碟子 ，放一个鸡蛋进去４ 、并能预防贫血 。胃 、滋阴 、丰肌 、肯定少不了五花肉 ，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，对骨骼的发育有很好的作用，
菜品特色
说到吃猪肉 ，口感通常不会太干涩，入心 、还能为人体提供有机铁 ，除了五花肉嫩﹑汁多，食用的过程中，同时亦可留住肉汁的美味 。用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、用勺子压扁
７、而且最健康 。影响口感和味道 。清肺、取出蛋黄
６ 、调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、
2 、最省事 ，肺、防止锅内的水汽滴入碗内 ，对骨骼发育有善 ，粉蒸肉等等 。做出来的不会太油腻 。蒸熟后小碗从锅取出 ，吃起来的口感更滑嫩 ，切成肉末
２ 、性凉 ，翻转180°
１１ 、五花肉洗净，还能预防贫血 。