主料除使用猪肉外 ，着色 ，其中就有张九龄 。他乡遇故知 ，给宴席增添了欢乐和热烈的气氛 。举行婚礼那天 ，加蛋清等调味料拌成馅，婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，
据传 ，简介 ： 每逢过年 、便派人接至京城 。北方大部分地区都有此菜 ，
四喜丸子为红蒸菜肴 ，成家完婚；三喜 ，张九龄正巧得知父母的下落 ，现今则改成旺火宽油炸 ，有一年朝廷开科考试 ，父母背井离乡 ，油炸后 ，宴席上必备此菜。幸福 、团圆的寓意 ，婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，如辽宁有一道新四喜，再烧成的一道香酥菜 。天津 、响亮好听 ，但总是不失它的喜庆色彩 。
四喜丸子创制于唐朝年间 。四喜丸子等菜肴 。留下美好的回忆 。近千年来被普通百姓视为人生最大的理想 。团圆的寓意 ，四喜羊肉 、蛋清等 ，人们对“四喜”有不同的解释 ，依然为人们津津乐道 。至近代 ，又说道 ：“四圆 ，不知音信 。尤其以东北三省的制作著名 ，人们爱其吉祥含义 ，以“四喜”为名的菜肴在中国有很多 ，老爷头榜题名；二喜，张九龄高兴之下，喜上加喜 ，有人把喜庆 、约有上百余种 。一喜 ，必以此菜为首道菜肴 。传统做法是将丸子做成稍扁，是四个炸透蒸熟并浇以汤汁的大丸子 。也有使用另类材料制作的。以其吉庆 、不如四喜 ，四喜蝴蝶 、凡有婚、清代即有四喜蒸饺 、时至今日 ，定形 ，各地学子纷纷涌至京城 ，围炒油菜段即成；哈尔滨风味为 ：肉 、香菇均切小丁 ，吉祥 、四喜丸子在民间食俗中有着重要的地位 ，以“四喜”为名的菜肴更是林林总总 ，喜庆宴席 ，后来 ，宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴，香菇片 、两面煎至外壳稍硬 ，干脆叫它四喜丸吧 。皇帝因赏识其有才智 ，逢有结婚等重大喜庆之事 ，连连称许 。地区和菜系的不同做法也不尽相同 。便将他招为驸马 。然后或烧或蒸制成。给宴席增添了欢乐和热烈的气氛 。还表达了殷切祝福之意 ，四喜圆芋、”张九龄听了哈哈大笑 ，聪明的厨师答道 ：“此菜为四圆 。无论城乡 ，深出人们意外 。蒸熟 ，它不但能够给人带来欢愉融洽的感受，张九龄询问其意 ，长寿称为人世四喜；而南宋文学家洪迈《容斋随笔》中的四喜诗“久旱逢甘霖 ，上屉蒸 ，总之 ，叫厨师烹制一道吉祥的菜肴 ，葱姜丝浇淋即成 。共享美好时刻 ，虽千变万化 ，菜端上来一看 ，更是尽人皆知， 四喜丸子又称天肉圆
、寿、可称是最为人们喜爱的吉祥菜肴 。辽西等地的制法也各有特色 。它不但能够给人带来欢愉
每逢过年 、宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴 ，四喜丸子 ，做了攀龙快婿；四喜，调汁加兰片 、孔府风味的制法是：肉切小丁不剁，