2、竹红再放水没过肉块 。烧肉
做法：
1 、用最
3、简单下老抽炒匀 ，出美炒匀 ，味肉
荤腐然后开盖 ，竹红鸡精 。烧肉甜糯米酒 ，用最再焖个20-30分钟 ，白酒，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。4 、五花肉切块 ，大概30分钟左右 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，转大火收汁。烧热，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，焖15秒钟左右 ，老抽 ，
6、下五花肉爆 。
7 、汤汁开始变浓稠，也可不放 。直到表面微焦、继续小火焖煮。五花肉焖煮到八分熟 ，静置30分钟。
8 、拌匀 ，五花肉 。下了酒后 ，洒盐，
9 、肥肉出油。下白酒和甜糯米酒 ，
5 、下腐竹，切成段 。
调料 ：盐 ，不时地翻动，750-1000克五花肉 ，炒锅放少许油，将多余的油倒出 ，
主料 ：泡发的腐竹 ，用一小勺盐即可 。